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导语
冰箱用得好，健康伴到老。家里什么地方最拥挤？
——当然是冰箱啦。
吃不完的剩菜剩饭、刚买的雪糕冰淇淋、冰镇饮料，都囤冰箱......
家家户户都有的冰箱看起来平常，却是真真得不可或缺。
可如果把啥都一股脑儿塞进冰箱，会容易导致食物变质，让你生病......
今天来跟大家说说，哪些食物不要放冰箱，食物的储存时间是多少，以及咱使用冰箱的3大误区，跟这小编用冰箱，健康科学有保障！
这些食材最好不要放冰箱
?裸露的剩饭剩菜剩菜剩饭放冰箱冷藏没问题，但是一定要记得给他们「穿个衣服」。裸露的剩菜剩饭容易导致食物串味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。所以，剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，还能最大程度地保证你不会吃坏肚子。?部分热带水果像芒果、香蕉等热带水果非常怕冷，一旦放进冰箱，就非常容易受伤变质，烂掉的水果中不仅有大量的细菌繁殖，存在致癌物黄曲霉素，常吃对身体健康危害可不小。这样的热带水果，1℃左右存放，就可以了。?中药材
把中药材放入冰箱里，时间长了不但各种细菌容易侵入中药材内，而且还容易受潮和变质，影响中药材的药性，甚至发生副作用，对你的健康产生影响。
大部分中药材放在室温通风阴凉处就好了，如果实在是想要放冰箱，一定要注意妥善密封它，能真空储存就更好了。
?部分蔬果不要随意放一起冷藏
部分蔬果会释放高浓度的气体——乙烯（一种催熟剂），那些对乙烯非常敏感的食物受到影响，就会加速变质。没想到吧，蔬果的变质是会「互相传染」的。所以一定要把这两类蔬果分开存放。
乙烯释放者：番茄、苹果、猕猴桃、哈密瓜、桃子
乙烯敏感者：香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜
冰箱食物存储时间上限表
Tips：这里的时间天数参考自美国食品安全网，仅代表食物在冰箱中保持赏味期限的上限，仅供参考，还是更建议它们能够在更短的期限内被食用，保证新鲜、营养以及安全。
最佳温度是多少？有异味怎么办？
?冰箱设置的最佳温度是多少
冰箱的温度越低越好？那你就错啦。
冰箱冷藏室度数设置在4℃左右、冷冻室温度在-18℃～-4℃之间最佳，可抑制食物中致病菌的生长和繁殖，更好发挥冰箱的作用！
?多久定时清理一次最佳
推荐每1~个月清洁冰箱一次，特别注意冰箱缝隙之间（食物残渣可能隐藏在那里）。清理前要注意拔掉电源哦。
?去除异味的4个小窍门
很多人会抱怨说冰箱有异味，很难闻，这边建议大家可以拿苏打水清洗冰箱，放一些柠檬皮或者橘子皮在里面，活性炭也是除味好帮手。
当然最重要的还是定时扔掉冰箱里过期变质食物，把带味道的食物放在密封的容器中，以绝异味后患！
冷冻、冷藏层分别应该放什么？
冷藏层上两层（温度较为稳定）：剩菜、腌制品、盒装鸡蛋等；
冷藏层下两层（温度相对较低）：生肉、家禽、乳制品、半冻化鱼虾、蔬菜等；
冷藏侧门（温度变化大，留给不怕折腾的食物）：饮料，调味品等；
冷冻层（别反复解冻）：鱼类、肉类、雪糕、茶叶、淀粉类食物。
这3大冰箱使用误区，你中了几个
?速冻食品解冻后，还能放冰箱继续冷冻？不能。速冻食品一经解冻要尽快加工食用，不宜再存放太久。如果在常温下存放时间太长，食物很容易变质，还可能引起食物中毒。有实验表明，将解冻的蛋黄放在18℃温度下小时，细菌数增加的速度比新鲜鸡蛋黄要快约倍。解了冻的食物就像泼出去的水，就别收回来了。?等食物冷了，才能放冰箱？不正确。热的菜直接放在冰箱里，会加大冰箱用电的功率，还会影响其他食物的保存，所以很多人觉得食物凉了放冰箱最好。但是，放凉食物的过程给细菌提供了绝妙的机会，不及时放冰箱，某些有害菌不到半小时就能数量翻倍，食物安全警报顿时拉响。所以小脉给你想了个折中的办法，等食物不烫手再放进去，既减轻了冰箱负担，又降低了细菌的繁殖机会。?生熟不分，直接放冰箱？有风险。李斯特菌最容易存在于肉制品和乳制品中。不分生熟，将食物放在一起，是在给细菌制造机会。李斯特菌能在低温条件下活很久，人感染后会表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症，甚至危及生命。国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食物的风险预警。来源｜微脉健康支付版权归原作者所有，如有违规、侵权请联系我们
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