癌症介绍
癌症也叫恶性肿瘤，相对的有良性肿瘤。肿瘤是指机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。良性肿瘤容易清除干净，一般不转移、不复发，对器官、组织只有挤压和阻塞作用。但恶性肿瘤还可以破坏组织、器官的结构和功能，引起坏死出血合并感染，患者最终可能由于器官功能衰竭而死亡。
癌症病变的基本单位是癌细胞。人体细胞老化死亡后会有新生细胞取代它，以维持机体功能。可见，人体绝大部分细胞都可以增生，但这种增生是有限度的，而癌细胞的增生则是无止境的，这使患者体内的营养物质被大量消耗。同时，癌细胞还能释放出多种毒素，使人体产生一系列症状。如果发现和治疗不及时，它还可转移到全身各处生长繁殖，最后导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热及脏器功能受损等。人体几乎每个部位都可能遭受癌症侵害。本来，人体这个生物机器运行得天衣无缝，然而癌症改变了这种情形，它的任务就是破坏。如果继续下去，就将拖垮人体。但是，肿瘤不像病毒，不是体外入侵者，它的成分和正常组织一样，因此机体无法对它进行识别免疫。
癌症一般亦可根据组织来源命名，来源于上皮组织的统称为“癌”，如：鳞状细胞癌、腺癌。来源于间叶组织，称为肉瘤，如平滑肌肉瘤、纤维肉瘤。有少数肿瘤不按上述原则进行命名，如有些来源于幼稚组织和神经组织的恶性肿瘤称为母细胞瘤，如神经母细胞瘤、髓母细胞瘤、肾母细胞瘤等。但少数情况则为良性，如肌母细胞瘤、软骨母细胞瘤和骨母细胞瘤。有些恶性肿瘤由于成分复杂或由于习惯沿袭，在肿瘤的名称前加恶性，如恶性畸胎瘤、恶性脑膜瘤、恶性神经鞘瘤等。有些肿瘤冠以人名，如尤文瘤、何杰金淋巴瘤。或按肿瘤细胞的形态命名，如骨巨细胞瘤、肺燕麦细胞癌。血癌，即血液方面的癌；肉瘤，影响肌肉、结缔组织及骨头；淋巴瘤，影响淋巴系统。常见的癌症有血癌(白血病)、骨癌、淋巴癌(包括淋巴细胞瘤)、肠癌、肝癌、胃癌、盆腔癌(包括子宫癌,宫颈癌)、肺癌（包括纵隔癌）、脑癌、神经癌、乳腺癌、食道癌、肾癌等。
癌症的特点
首先这种疾病是由病人自身产生的，并非是由传染而来，这种疾病也不会传染给其他的人；这种疾病可以进行无限制的增殖，通常人体内细胞的增殖是受到机体控制的，这种疾病的细胞在增殖的过程中不受机体本身的控制，可以进行无限制的增殖；这种疾病的另外一个特点是转移和扩散，癌细胞可以从某一个部位转移扩散到全身的各个部位。
在以上三个特点中，转移和扩散是最重要和最可怕的方面。一般的普通良性疾病，如阑尾炎进行手术切除以后，对病人以后的生活几乎没有影响。但是癌症却完全不是这样，除非是在疾病的原位癌阶段或者早期阶段，超过这个阶段以后即使是进行根治手术，癌细胞仍然有可能在全身进行扩散，发展到一定程度以后，病人常因为这种疾病而死亡。
癌症是如何扩散的
癌症的扩散主要是通过以下方式进行的：淋巴转移、血行转移、种植性转移。三条途径之间又是相互交叉、重叠的。淋巴转移是癌细胞顺着淋巴回流的途径进行转移，这是癌症最常见的转移方式。淋巴液是血液在循环的过程中渗透到血管外的液体，这些液体通过由淋巴管和淋巴结组成的淋巴系统回流到血液中，某一部位的淋巴液回流是按照顺序进行的，这样，癌症的淋巴转移也就有了一定的顺序。多数情况是由第一站一第二站一第三站顺序进行。当然也有例外情况就是跳跃转移，癌症在不出现第一站淋巴转移的情况下，直接出现第二站或者第三站的淋巴转移。
血行转移是指癌细胞进入血液后，随着血液循环进行转移。血液可以循环到全身的任何部位，那么在理论上，可以出现全身任何部位的转移，但实际上癌症的转移似乎有一定的选择性，最常见的转移部位是肝、肺、骨，其次是肾上腺、肾和脑。这可能类似于种子与土壤的关系，种子只有在具备合适的水肥、光照等条件的土壤中才能生长，而在不具备相应的条件的土壤中是无法生长的。
种植性转移是指腹、盆腔脏器的癌症在长出原发部位以后，癌细胞脱落于腹腔或者盆腔内，造成盆腔或腹腔其他脏器表面的转移，如肺癌的胸腔种植、胃癌的卵巢种植。
预防癌症的食物
(1)牛奶和酸奶牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。(2)蜂蜜和蜂乳，蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。(3)茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。(4)花粉食品效是提高智力，促进发育，补血，增加耐力，延缓衰老，具有激素样作用，增强抗病能力等。(5)蔬菜，新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影响而被破坏，因此以上。食物以生吃为好。许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力；还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。葱头也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多种维生素的缘故。对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。(6)海产品，可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鲨鱼的软骨能抑制肿瘤生长，鱼翅有抑制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。(7)真菌食品，中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。近年发现茯苓中90％的B茯苓聚糖可增强免疫功能，有抗癌瘤的作用。(8)果品，杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口：腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。无花果的提取物可治疗胃癌、咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌等。苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。(9)其他，山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌的发展。玉米粉能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药物的副作用。薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及抑制肿瘤细胞的作用。
日常生活怎样注意防癌
住房要保持通风：密闭的房子，不论是否装有空调设备，空气污染问题日益严重。通风的房子对健康有益。每天开窗l小时，保持室内空气流通。不用含有放射物质和其他致癌物质的建筑材料：氡是放射性的无色无味的气体，是从岩石上和土壤中的沉积铀衰变而产生的。它已成为数百万美国住宅的空气污染源，氡是通过地面裂缝或沿管道而渗入地下室的。不要用有放射性的岩石和矿沙作为建筑材料。有的建筑材料、室内装修材料、油漆等涂料、胶水中溶剂含有苯、四氯化碳、甲醛、三氯甲烷等致癌物质，所以当室内装修时，要在空气流通情况下进行，装修完后，要把室内的油漆味、胶水味、家具味开窗排放出去，待通风些日子后才能安全人住。尽量不用或少用石棉的建筑材料，因为它散发出无数石棉纤维对人体有害。在热气或热水管到外包裹的石棉层，当外皮稍有破损，应尽快修好，以免石棉纤维污染空气，造成危害。因煮饭或其他需要，在室内燃烧柴草、煤炭、油类时，一定要设有烟囱把烟排放到室外。燃烧煤气、液化气或其他气体燃料时，一定要注意通风，让燃烧不完全的气体排出室外。炒菜或油炸食品时，油锅太热会产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽量减少煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、溜、红烧、水汆、沙拉、汤菜等烹调方法。厨房必须通风或安装排油烟机，以减少厨房空气污染。
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